Teniendo en cuenta la complejidad de la cadena agroalimentaria, Jugos S.A. ha diseñado e implementado un sistema documental y de registros que le permite llevar adelante un seguimiento de la trazabilidad (hacia atrás y hacia delante) de sus productos. En este proceso, la función que cumple el rotulado de los productos es fundamental para lograr una identificación clara de los mismos.